Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai cần tuân thủ theo những điều kiện bắt buộc nào?

Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai cần tuân thủ theo những điều kiện bắt buộc nào?Kể từ năm 2016, tại Nghị định số 672017/NĐ-CP đã quy định rõ các điều kiện bắt buộc về sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ Y Tế mà các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai cần tuân thủ. Vậy, đó là những quy định gì?
Nước uống đóng chai (đóng bình) đã dần trở thành mặt hàng thiết yếu trong cuộc sống hiện nay. Tuy vậy, những chai nước được sản xuất ra vẫn còn tiềm ẩn nhiều yếu tố bất cập, một trong số đó chính là vấn đề các cơ sở sản xuất không tuân thủ theo những quy định bắt buộc của Pháp luật, vô tình hoặc cố ý làm sai,… dẫn đến hệ lụy là người tiêu dùng phải sử dụng những chai nước kém chất lượng.
 
Kể từ năm 2016, tại Nghị định số 672017/NĐ-CP đã quy định rõ các điều kiện bắt buộc về sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ Y Tế mà các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai cần tuân thủ. Vậy, đó là những quy định gì?

7 điều kiện bắt buộc các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai phải đáp ứng

- Thứ nhất, các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai phải tuân thủ các điều kiện về trang thiết bị, địa điểm sản xuất, môi trường, thiết kế xây dựng nhà xưởng, xử lý chất thải, nhà vệ sinh,… Có dây chuyền sản xuất khép kín;
 
- Thứ hai, khu vực chiết rót sản phẩm phải kín và tách biệt với các khu vực khác, được trang bị hệ thống diệt khuẩn không khí. Bố trí khu vực rửa và tiệt trùng chai, bình đựng sản phẩm;
 
- Thứ ba, Bao bì chứa đựng nước uống đóng chai phải đảm bảo: Các loại nắp chai và chai nhựa chứa nước khoáng thiên nhiên phải có dung tích dưới 10 lít và không được sử dụng lại; bình nhựa có dung tích từ 10 lít trở lên và chai thủy tinh có thể được tái sử dụng; Trừ những loại chai, bình sử dụng lần đầu theo công nghệ sản xuất khép kín có diệt khuẩn thì các loại chai, bình còn lại trước khi sử dụng đều phải được làm sạch, diệt khuẩn,… trước khi rót chai;
 
http://giayphepluuhanhtudo.com/co-so-san-xuat-nuoc-uong-dong-chai-can-tuan-thu-theo-nhung-dieu-kien-bat-buoc-nao.php 2
Nhiều sản phẩm nước uống đóng bình trên thị trường vẫn kém chất lượng. Ảnh minh họa.
 
- Thứ tư, Việc khử trùng sản phẩm phải được thực hiện bằng các thiết bị chuyên dụng (công nghệ tia cực tím, công nghệ khí ôzne,…) nhưng không làm ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn của sản phẩm;
 
- Thứ năm, nguồn nước được sử dụng trong sản xuất nước uống đóng chai phải đảm bảo phòng tránh ô nhiễm hoặc các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước, phải phù hợp với quy định về chất lượng nước sử dụng cho mục đích ăn uống. Bên cạnh đó, các nguồn nước do cơ sở khai thác phải được kiểm tra và đảm bảo phù hợp các quy định về chất lượng định kỳ 12 tháng/lần;
 
- Thứ sáu, có bộ phận kiểm soát chai bình, chất lượng nước, có đủ hồ sơ lưu trữ kết quả xét nghiệm từ khai thác nước nguồn đến thành phẩm theo quy định với từng lô sản phẩm;
 
- Thứ 7, thực hiện các thủ tục tự công bố chất lượng nước uống đóng chai theo đúng quy định của Pháp luật. Nếu gặp khó khăn hãy liên hệ ngay Hotline: 0988.618.198 để được An Chi Phương tư vấn nhanh chóng các vấn đề hồ sơ pháp lý;
 

Nước uống đóng chai, đóng bình không đảm bảo tiêu chuẩn nguy hiểm thế nào?

Theo các chuyên gia kỹ thuật Quatest 2, các thông số hóa lý không đạt chủ yếu rơi vào các chỉ tiêu như Clorat, E.coli, Coliforms và đặc biệt là Pseudomonas aeruginosa.
 
Clorat là muối của axit clorit (HClO3), nó được tạo thành khi khí clo tác dụng với dung dịch kiềm nóng. Phản ứng này xảy ra chủ yếu trong quá trình vệ sinh bình chứa và còn lưu lại nên đi vào sản phẩm.
 
Theo các chuyên gia, Clorat là một chất oxy hóa mạnh và có tác hại đối với con người. Do cơ chế kết hợp làm biến đổi hemoglobin trong máu thành methemoglobin làm gia tăng tính thấm của màng và xuất huyết dữ dội. Việc xuất huyết dữ dội cấp tính dẫn đến suy thận.
 
Nguồn: An Chi Phương t/h.
 
Tags:

Bài viết khác cùng chuyên mục

Barcode là gì? Những kiến thức cơ bản về barcode bạn nên biết
Hiện nay, barcode thường xuyên được sử dụng tại các hệ thống siêu thị lớn nhỏ trên cả nước. Nói cách khác, cả người bán và người mua đều có thể dễ dàng quản lý mọi thông tin sản phẩm thông qua barcode.
Táo Tàu là gì? Kinh doanh Táo Tàu nhập khẩu có cần phải công bố chất lượng?
Về phía doanh nghiệp, cần phải thực hiện việc đăng ký bản tự công bố chất lượng cho sản phẩm mà doanh nghiệp muốn kinh doanh để sản phẩm đó được phép lưu hành trên thị trường.
Tiêu chuẩn HACCP là gì? Các bước xây dựng tiêu chuẩn HACCP?
Có lẽ bạn đã từng nghe nhiều về tiêu chuẩn HACCP nhưng vẫn chưa hiểu cụ thể đó là gì? Trong bài viết này, An Chi Phương xin chia sẻ rõ hơn về tiêu chuẩn này, cũng như các bước xây dựng tiêu chuẩn HACCP.
Hướng dẫn tự công bố chất lượng sản phẩm nhanh chóng theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Như các bạn đã biết, vừa qua Chính phủ đã chính thức ban hành Nghị định số 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm nhằm thay thế Nghị định 38/2012/NĐ-CP, có hiệu lực kể từ ngày 2/2/2018.
Bài viết nổi bật
COA là cụm từ quen thuộc khi công bố chất lượng sản phẩm. Mặc dù vậy, nhiều doanh nghiệp v...
CFS là viết tắt của Certificate Of Free Sale, còn được gọi là giấy chứng nhận lưu hành tự ...
Như các bạn đã biết, vừa qua Chính phủ đã chính thức ban hành Nghị định số 15/2018/NĐ-CP h...
Việc đăng ký an toàn thực phẩm tại Ban ATTP không phải là điều quá khó khăn, nhưng quá trì...
Theo nghị định 181/2013/NĐ-CP của Chính phủ ban hành quy định về nội dung quảng cáo thực p...
Dịch vụ nổi bật
Tự công bố chất lượng sản phẩm giúp cho các sản phẩm có thể lưu thông một cách d...
Trên thị trường Việt Nam các loại son hầu hết đều có xuất xứ từ nước ngoài nhập về nội địa...
Đăng ký mã số, mã vạch cà phê là thủ tục vô cùng cần thiết. Việc đăng ký mã vạch cà phê sẽ...
Hiện nay bánh kẹo tràn lan trên thị trường nhưng không đảm bảo về chất lượng. Do đó để đưa...
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm và được phép lưu hành sản phẩm ra thị trường bắt buộc doanh...
  • Slider
Chia sẻ lên mạng xã hội