Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm và xử lý nghiêm vi phạm từ ngày 5/9
Nhằm giúp người dân đón một mùa Tết Trung thu 2017 vui khỏe và an toàn, từ ngày 5/9 các cơ quan sẽ kiểm tra an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm Tết Trung thu. Cụ thể, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các cơ sở kinh doanh tuyệt đối không được bán bánh trung thu quá hạn sử dụng, bánh bị mốc, hư hỏng,…
Vậy là chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là chúng ta sẽ đón Tết Trung thu 2017. Cũng như mọi năm, đây lại là dịp để người dân lựa chọn những chiếc bánh Trung thu để biếu tặng đối tác, đồng nghiệp hay người thân của mình. Điều đó cũng kéo theo nhiều nguy cơ các loại sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm, hàng giả, hàng nhái và sản phẩm không có nguồn gốc xuất xứ xuất hiện trên thị trường trong dịp này là khá cao.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm đã có công văn đề nghị các đồng chí Giám đốc Sở Y tế các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương và đồng chí Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết trung thu sắp tới.
Ảnh minh họa. Photo by Internet.
Tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng và các cơ sở sản xuất kinh doanh
Theo đó, đối với các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm được tuyên truyền các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức, thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất.
Bên cạnh đó cũng tuyên truyền các quy định về nguồn gốc của nguyên liệu thực phẩm, quy định về sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm, ghi nhãn sản phẩm, công bố chất lượng sản phẩm cho bánh trung thu cũng như bảo quản sản phẩm đúng quy định.
Song song đó là chủ động xây dựng thông điệp và phối hợp với các cơ quan truyền thông tăng cường tuyên truyền, giáo dục để nâng cao nhận thức và thực hành cho người kinh doanh, người sản xuất và người tiêu dùng. Nâng cao nhận thức các quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nơi bán sản phẩm, quy định về nhập khẩu sản phẩm thực phẩm, quy định công bố chất lượng sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm, quy định về vệ sinh cá nhân người kinh doanh thực phẩm.
Thanh tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm
Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh: Các cơ sở kinh doanh bánh trung thu cần kinh doanh và bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để bánh trực tiếp dưới ánh nắng, không để gần hàng hóa có mùi lạ. Tuyệt đối không được bán bánh quá hạn sử dụng hoặc đã bị mốc hỏng.
a. Đối với các cơ sở sản xuất
Tập trung thanh tra, kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, kiểm nghiệm sản phẩm, ghi nhãn, bao bì sử dụng, công bố chất lượng sản phẩm, nhập khẩu sản phẩm hoặc bán thành phẩm, quy định vệ sinh cá nhân người trực tiếp sản xuất.
b. Đối với các cơ sở kinh doanh
Thanh tra, kiểm tra điều kiện vệ sinh cơ sở nơi bảo quản, bày bán bánh, nguồn gốc xuất xứ bánh, hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, quy định ghi nhãn sản phẩm, quy định vệ sinh cá nhân người trực tiếp kinh doanh thực phẩm, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở kinh doanh bánh trung thu.
Ảnh minh họa. Photo by Internet.
Ngoài ra, các địa phương xây dựng kế hoạch và thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra tại địa phương để triển khai thanh tra, kiểm tra trên địa bàn từ ngày 5/9/2017 (bao gồm cả trước, trong và sau Tết trung thu). Các đoàn kiểm tra liên ngành của Trung ương và các đoàn thanh tra, kiểm tra ở địa phương báo cáo kết quả thanh tra, kiểm tra về Bộ Y tế trước ngày 6/10/2017, báo cáo kết quả đợt thanh tra, kiểm tra Tết Trung thu trước ngày 20/10/2017.
Đối với các trường hợp vi phạm thuộc diện phải thông báo công khai trên phương tiện thông tin đại chúng, các đoàn thanh tra, kiểm tra và các đơn vị chức năng, các địa phương phải kịp thời công bố công khai vi phạm tên tổ chức, cá nhân vi phạm và các thông tin liên quan để cánh báo cho cộng đồng.
c. Đối với người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo:
Trong dịp Tết Trung thu, người tiêu dùng nên mua bánh trung thu ở những cơ sở có địa chỉ rõ ràng, nơi bày bán đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm tra kỹ nhãn mác, giấy chứng nhận công bố chất lượng sản phẩm cũng như ngày sản xuất và hạn sử dụng,… tuyệt đối không sử dụng bánh đã mốc, hỏng.
Nguồn: An Chi Phương t/h.
Bài viết khác cùng chuyên mục
Về phía doanh nghiệp, cần phải thực hiện việc đăng ký bản tự công bố chất lượng cho sản phẩm mà doanh nghiệp muốn kinh doanh để sản phẩm đó được phép lưu hành trên thị trường.
Việc đăng ký an toàn thực phẩm tại Ban ATTP không phải là điều quá khó khăn, nhưng quá trình làm việc có thể lại tiêu tốn nhiều thời gian, điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động của doanh nghiệp.
Marketing, một trong những phương thức quản lý tiên tiến của con người trong thế kỷ hai mươi, đang được tiếp tục nghiên cứu và hoàn thiện. Một trong số các trường phái tiếp thị phát huy hiệu quả cao đó là Brand Marketing (Tiếp thị Thương hiệu) được các tập đoàn đa quốc gia hàng đầu sử dụng thành công tạo ra những lợi thế phát triển mạnh mẽ và bền vững.
Thực phẩm nói chung là những vật chất cần thiết cho sự sống của con người. Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp nguồn dinh dưỡng chính cho cơ thể con người, mà ngày nay thực phẩm còn đáp ứng cả về nhu cầu thưởng thức và giải trí của con người.
