Cần lưu ý những điều này khi ăn món Ốc luộc nếu không muốn có ngày 'mất mạng'

Cần lưu ý những điều này khi ăn món Ốc luộc nếu không muốn có ngày Ốc là một trong những món ăn vặt thu hút rất nhiều “tín đồ”, đặc biệt là giới trẻ. Vào những ngày trời lạnh, được cùng cả nhà quay quần bên nồi ốc luộc nóng hỏi, nước chấm mặn mặn cay cay,… thì thật tuyệt vời.
. Thế nhưng, khi ăn món ốc luộc cần lưu ý những điều dưới đây nếu không muốn gặp “tai nạn” với món ăn này:

1) Ốc vừa mua về mang chế biến ngay

Đây là thói quen phổ biến của nhiều bạn trẻ. Ngay sau khi mua ốc về nhà, các bạn không nên quá “vội” mang đi chế biến bởi vì có thể trong đó vẫn còn lẫn những con ốc đã chết trước đó, vì thế khi chế biến bạn sẽ nghe mùi “thum thủm” do ốc chết. Đây cũng là điều các bạn nên lưu ý khi đi ăn các quán ốc vỉa hè, nếu thấy đĩa ốc có mùi tương tự thì tốt nhất là nên “khiếu nại” với chủ quán hoặc không nên ăn để tránh bị ngộ độc. Đừng tiếc rẻ nếu bạn không muốn trải nghiệm cảm giác đau bụng sau khi ăn, nghiêm trọng có thể bị bệnh tả, tiêu chảy,… và nhiều hiểm họa khôn lường khác.

2) Ngâm ốc trước khi luộc

Ốc là loài thủy sinh, chúng sống ở mương rãnh và trong các lớp bùn đất, vậy nên khi trước khi luộc cần ngâm kỹ để ốc nhả hết bùn đất rồi rửa sạch, sau đó mới mang chế biến. Thông thường, chỉ khi làm ở nhà chúng ta mới có nhiều thời gian để làm điều này, còn ở các quán ăn vỉa hè thì… “hên xui” bạn nhé!
 
can-luu-y-nhung-dieu-nay-khi-an-mon-oc-luoc-neu-khong-muon-co-ngay-mat-mang 2

3) Cần luộc ốc thật chín mới ăn

Không cần nói chúng ta cũng biết ốc sống trong lớp bùn lầy, vì thế mà có rất nhiều loài: ký sinh trùng, giun sán,… ẩn náu. Một số loài ký sinh trong ốc có thể bị tiêu diệt khi luộc ở nhiệt độ cao, tuy nhiên số còn lại vẫn có khả năng sống sót. Vậy nên, hãy luộc ốc thật chín nhiều lần rồi mới ăn.
 
Tuy nhiên, nhiều quán ăn vỉa hè có xu hướng chế biến món ốc còn “tái” bởi nhiều thực khách không thích ốc chín vì khi đó thịt ốc sẽ bị dai và khô. Chính vì thế, các ký sinh trùng vãn còn bám trụ bên trong ốc và có cơ hội xâm nhập vào cơ thể con người. Đã có không ít trường hợp ký sinh trùng khi xâm nhập vào cơ thể gây các dấu hiệu như: phù chân tay, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy,… Nguy hiểm hơn, sán có thể lên não có thể gây ra tình trạng chết não hoặc gây ung thư.

4) Không ăn ốc với thức uống Vitamin C

Đừng nghĩ uống loại thức uống có chứa Vitamin C để “dễ tiêu hóa” và ăn được nhiều ốc hơn bạn nhé! Điều này là hoàn toàn sai lầm và cực kỳ nguy hiểm bởi chất dinh dưỡng trong ốc kết hợp với Vitamin C sẽ tạo thành loại độc dược nguy hiểm. Người ăn có thể bị đầy hơi, đau bụng, khó tiêu hoặc ngộ độc thực phẩm.

Lời kết

Hy vọng với những kiến thức trên đây, bạn sẽ ăn ốc luộc an toàn hơn. Chỉ cần làm theo những điều này, bạn sẽ hoàn toàn an tâm khi thưởng thức món khoái khẩu cùng bạn bè, người thân của mình.
 
An Chi Phương t/h.
 

Bài viết khác cùng chuyên mục

Tuyệt chiêu
Ai cũng biết sâm núi Ngọc Linh được xem là một thần dược chăm sóc sức khỏe, nhưng ít ai biết rằng thủ đoạn làm giả sâm Ngọc Linh đang ngày càng tinh vi hơn.
Những sai lầm khi sử dụng nước rửa chén
Cơ chế chung của nước tẩy rửa là dùng một số hóa chất có tác dụng tách những mảng bám hay những vết bẩn ra khỏi vật dụng, bề mặt chén đĩa. Nước rửa chén là một trong những sản phẩm thuộc hóa chất tẩy rửa được người nội trợ tin dùng và sử dụng thường xuyên. Nhưng nếu không biết cách sử dụng nước rửa chén một cách an toàn thì khả năng các hợp chất hóa học độc hại còn bám trên chén đĩa sẽ đi vào cơ thể khi sử dụng, gây ra những tác hại lớn đến sức khỏe.
Nguy cơ phá hủy nội tạng từ nhựa có trong nước máy
Một nghiên cứu của tổ chức môi trường toàn cầu cho thấy hiện nay nhựa đang có mặt ở khoảng 80% nguồn nước máy trên toàn cầu.
Đừng dại mà dùng xoong "siêu rẻ" kẻo "chết từ từ" mà không hay
Xoong, nồi, chảo,… nói chung là những vật dụng không thể thiếu trong nhà bếp người Việt chúng ta. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia cho biết việc các gia đình thường xuyên nấu nướng bằng xoong nhôm kém chất lượng sẽ vô cùng nguy hại và tiềm ẩn nhiều nguy hiểm tới sức khỏe con người.
Bài viết nổi bật
Dịch vụ nổi bật
Doanh nghiệp sản xuất Bánh gạo trong nước, muốn mở rộng thị trường sang các nước khác, phả...
Bên cạnh vai trò đặc biệt quan trọng của giáo viên trực tiếp dạy, chăm sóc trẻ thì bếp ăn ...
Cơ sở sản xuất sản xuất bánh kẹp cốt dừa cần thực hiện xin giấy phép an toàn thực phẩm để ...
Tủ lạnh chúng ta thường lưu trữ đa dạng các loại thực phẩm từ thực phẩm sống đến thực phẩm...
Theo Thông tư 19/2012/TT-BYT yêu cầu kèm theo mỗi hồ sơ tự công bố là Doanh nghiệp phải đí...
  • Slider
Chia sẻ lên mạng xã hội