Những món ăn tốt cho sức khỏe từ rau dền

Trong các loại rau, củ, quả ăn được dùng làm thực phẩm mà thiên nhiên ban tặng từ đất như: măng rừng, nấm mối, rau sam, rau càng cua, … còn có rau dền mọc hoang dại trên đất. Vào những ngày hè nóng bức, bổ sung thêm một đĩa rau luộc chấm với nước tương vắt thêm miếng chanh hay bát canh rau dền nấu với thịt nạc, tôm khô hoặc tôm tươi vào bữa ăn hàng ngày có tác dụng giúp giải nhiệt rất hữu hiệu cho cơ thể. Ngoài ra còn có các món ngon nấu từ rau dền như súp, xào, gỏi, … Cây rau dền được chia thành 3 loại khác nhau như rau dền gai, rau dền tía và rau dền cơm. Trong đó rau dền tía và rau rền cơm được xếp chung vào một loại với nhau vì trên thân của chúng không có gai, còn rau dền gai có gai mọc khắp thân cây.

Hàng năm, khi cây mưa đầu mùa bắt đầu đổ xuống trên những dải đất vùng miền Đông Nam Bộ khoảng 25 đến 30 ngày thì những cây rau dền dại xanh mơn mởn xen lẫn với cỏ dại mọc thành từng đám quanh rẫy vườn. Rau dền đã gắn bó với cuộc sống lam lũ của người nông dân Việt Nam qua nhiều thế hệ.

nhung-mon-an-tot-cho-suc-khoe-tu-rau-den

Cây rau dền được chia thành 3 loại khác nhau như rau dền gai, rau dền tía và rau dền cơm. Trong đó rau dền tía và rau rền cơm được xếp chung vào một loại với nhau vì trên thân của chúng không có gai, còn rau dền gai có gai mọc khắp thân cây.

Rau dền là loại rau ngọt mát, đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh rằng có chứa nhiều loại dưỡng chất và vitamin rất cần thiết cho cơ thể. Rau dền được gọi chung là loại “rau trường thọ”. Vì loại rau này rất bổ, có lẽ công dụng này đứng đầu bảng trong các nhóm rau, giàu vitamin và khoáng chất nhất so với các loại rau khác.

Ngoài việc là một loại rau quen thuộc, ngọt mát thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình Việt. Trong Đông Y, rau dền có tác dụng thanh nhiệt, bổ huyết, giải độc, thường được sử dụng trong những bài thuốc giúp thanh nhiệt, bổ huyết, mát máu, tiêu độc, trị mụn nhọt do nóng trong, táo bón, trị lỵ trực trùng, viêm trường vị cấp và mạn tính, đau họng, đau mắt đỏ, chảy máu cam, …Phần làm thuốc trong các bài thuốc cổ truyền chủ yếu là thân cây và củ rễ, vì 2 phần này chứa nhiều chất tốt và hoạt hóa cơ thể.

Tags:

Bài viết khác cùng chuyên mục

Những thực phẩm ăn không sợ béo

Đừng vì nghĩ rằng chất béo là "thủ phạm" khiến bạn tăng cân mà ăn kiêng nhé, vì nhiều món ăn rõ ràng có chất béo nhưng lại không làm bạn tăng cân mà thậm chí còn giúp bạn giảm cân. Điều này chắc hẳn nhiều người còn chưa biết (đặc biệt là phụ nữ thích làm đẹp) nên nghĩ rằng ăn nhiều sẽ béo, không giữ được vóc dáng thon thả, vòng eo săn chắc. Tuy nhiên, không hẳn vậy, những loại thực phẩm dưới đây sẽ không khiến bạn mập lên dù ăn nhiều

Thời tiết thay đổi ăn gì để tăng cường miễn dịch?

Thời tiết thay đổi bất thường đặc biệt những lúc giao mùa là nguyên nhân hàng đầu gây nên những chứng bệnh viêm nhiễm, cảm cúm, cảm lạnh làm cho hệ miễn dịch của con người bị suy giảm. Vì vậy, cần tăng cường hệ miễn dịch của mình bằng một số thực phẩm đi kèm với một chế độ ăn uống hợp lý.

Chia sẻ kinh nghiệm chọn nước hoa cho phụ nữ

Nước hoa làm cho phụ nữ trở nên bí ẩn, quyến rũ, tự tin hơn với các mùi hương rất đặc trưng. Tuy nhiên để chọn được một loại nước hoa phù hợp với tính cách và sở thích của mình, dùng trong những hoàn cảnh khác nhau lại là những điều rất khó khăn. Một điều mà phái đẹp không nên làm đó là chọn mua nước hoa theo phong trào bởi vì dòng nước hoa đó có thể phù hợp với người khác nhưng không phù hợp với mình, mặc dù dòng sản phẩm đó đang được bán chạy trên thị trường. Ngược lại, có thể dòng nước hoa khác không nổi tiếng trên thị trường nhưng phù hợp với bạn thì đừng e ngại mà hãy nhanh chóng sở hữu chúng.

Các sản phẩm từ nho và công dụng từ nho

Nho có nguồn gốc từ miền ôn đới thuộc Châu Âu, sau đó lan rộng ra các khu vực châu lục khác trên thế giới. Cây nho được du nhập vào tỉnh Ninh Thuận - Việt Nam từ những năm 1960. Ninh Thuận là một tỉnh ở cực Nam Trung Bộ, vùng khô hạn nhất nước, khí hậu nhiệt đới gió mùa với các đặc trưng là khô nóng, gió nhiều, bốc hơi mạnh và không có mùa đông. Nơi đây đã hình thành một vùng nho điển hình và tập trung lớn nhất cả nước.