Lợi ích từ những bữa ăn nhiều màu sắc

Lợi ích từ những bữa ăn nhiều màu sắcCác sắc tố tự nhiên của rau quả được xem như chất kháng sinh giúp bảo vệ cơ thể hạn chế những nguy cơ mắc các chứng bệnh tật ở mọi độ tuổi. Mỗi loại rau, củ, quả có màu sắc khác nhau và mỗi màu sắc lại có những đặc tính riêng có lợi cho sức khỏe của con người. Vậy lợi ích từ những bữa ăn nhiều màu sắc là gì?
Con người mỗi ngày cần hấp thu một số lượng các vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cơ thể được cung cấp các dưỡng chất qua quá trình chuyển hóa quan trọng từ chế độ ăn uống. Do đó, cần có phương pháp kết hợp các loại màu sắc của rau quả để cung cấp đầy đủ chất trong bữa ăn hằng ngày.
 
Sau khi đã có một ít kiến thức nhận biết rau quả không có hóa chất, sẽ không quá khó để chuẩn bị bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ nếu chị em khéo léo kết hợp nhiều thực phẩm màu sắc tự nhiên. Các sắc tố tự nhiên của rau quả được xem như chất kháng sinh giúp bảo vệ cơ thể hạn chế những nguy cơ mắc các chứng bệnh tật ở mọi độ tuổi. 
 
Mỗi loại rau, củ, quả có màu sắc khác nhau và mỗi màu sắc lại có những đặc tính riêng có lợi cho sức khỏe của con người.
 
loi-ich-tu-nhung-bua-an-nhieu-mau-sac-23106
 
1. Các loại rau, củ, quả màu đỏ như cà chua, lựu, củ dền, củ cải đỏ… thường xuyên bổ sung trong bữa ăn sẽ giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, chống lại một số bệnh ung thư, giảm nguy cơ tiểu đường, giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ.
 
2. Rau, củ, quả có màu cam, màu vàng như: ớt chuông, cam, cà rốt, bí đỏ, đu đủ…cung cấp carotenoids cho cơ thể. Giúp cải thiện sức khỏe, bảo vệ da chống lại tác hại của ánh nắng, ô nhiễm, nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe, giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, xương khớp.
 
3. Các loại rau màu xanh như cải xoăn, chân vịt, mồng tơi, cải xoong,… cung cấp chất chống ôxy hóa, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, làm đẹp da.
 
4. Rau, củ, quả màu xanh dương và màu tím như nho, bắp cải tím, hành tây tím, cà tím… cung cấp resveratrol, anthocyanin giúp tăng cường tuổi thọ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, cải thiện trí nhớ, bảo vệ tế bào.
 
5. Các loại rau, củ, quả  màu trắng như cải bắp, cải thảo, cải củ, hành tây… giúp chống một số bệnh ung thư, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ bệnh tim và giảm cholesterol xấu trong máu.
 
Tuy nhiên, không có một loại thức ăn nào chứa đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chúng ta cần phải thay đổi thường xuyên các loại thực phẩm tự nhiên có màu sắc xanh, đỏ, tím, vàng từ rau, củ, quả trong bữa ăn để hấp thu các dưỡng chất đó.
 
Các chuyên gia dinh dưỡng đề nghị những khẩu phần ăn hằng ngày nên có nhiều rau, củ, quả. Các loại rau, củ, quả nào có thể ăn sống được thì nên ăn sống. Vì rau, củ, quả ăn sống sẽ giữ được thành phần dinh dưỡng nhiều hơn là đã qua chế biến. Tuy nhiên, cần phải rửa rau nhiều lần dưới vòi nước sạch, ngâm nước muối loãng để hạn chế bớt trứng giun sán và các vi khuẩn gây bệnh còn sót lại trong rau.
 
Tags:

Bài viết khác cùng chuyên mục

Những món ăn làm dịu mát cơ thể trong thời tiết nắng nóng
Mùa nắng nóng, cơ thể tiết ra nhiều mồ hôi đã kéo theo mất nước và muối… khiến cơ thể mệt mỏi chán ăn chỉ cảm thấy khát nước. Nếu không kịp thời bù đắp nước kết hợp các biện pháp hạ nhiệt môi trường và thân nhiệt, đặc biệt là bổ sung các món ăn uống thanh đạm có công hiệu giải nhiệt cơ thể… sẽ dễ dẫn tới thương tổn sức khỏe. An Chi Phương xin chia sẽ những món ăn làm dịu mát cơ thể khi ăn.
Nghệ tươi có tốt hơn nghệ khô không?
Nghệ là sản phẩm đa công dụng, không chỉ dùng để làm đẹp mà còn dùng trong vấn đề chăm sóc sức khỏe. Vậy nên dùng nghệ tươi hay nghệ khô? Nghệ khô nên phối trộn với sản phẩm nào để tạo nên công dụng tốt nhất? Nghệ tươi nên dùng vào mục đích gì?
Bật mí bí quyết dinh dưỡng giúp phụ nữ Pháp luôn xinh đẹp rạng ngời
Những phụ nữ Pháp luôn sở hữu nét đẹp rạng ngời, là niềm ao ước của bao cô nàng. Vậy, hãy cùng An Chi Phương khám phá bí quyết dinh dưỡng giúp họ luôn xinh đẹp rạng ngời bạn nhé!
Những tác dụng của cà phê với sức khỏe con người không phải ai cũng biết
Nhâm nhi một tách cà phê vào buổi sáng là thói quen của nhiều người, song, không phải ai cũng biết được những tác dụng tuyệt vời của loại thức uống này đối với sức khỏe con người. Vậy, rốt cuộc cà phê có những tác dụng gì?
Bài viết nổi bật
Sử dụng núm ty thường xuyên có thật sự tốt cho bé hay không? Sử dụng núm ty như thế nào mớ...
Dịch vụ nổi bật
Ngày 02/02/2018 Chính phủ ban hành Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành m...
Do nhu cầu cuộc sống ngày càng được nâng cao, thích chọn mua thực phẩm nhập khẩu hiện là t...
Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể ngư...
Mã vạch sản phẩm là một dãy số nguyên được đăng ký quy chuẩn của tổ chức GS1. Mỗi doanh ng...
Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm là trách nhiệm của mọi Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh...
  • Slider
Chia sẻ lên mạng xã hội