Cách nhận biết rau quả có hóa chất

Cách nhận biết rau quả có hóa chấtThực trạng rau củ quả chứa hóa chất độc hại tràn lan trên thị trường Việt Nam đã khiến người tiêu dùng hoang mang và lo sợ. Hơn nữa, họ vô cùng lúng túng trong cách nhận biết rau củ quả sạch với rau củ quả nhiễm độc. Vậy cách nào để nhận biết rau quả có hóa chất? Làm sao để chọn lựa rau quả an toàn vệ sinh thực phẩm?
Theo thống kê gần đây, hàng năm có từ 7.000 đến 10.000 người bị ngộ độc thực phẩm ở Việt Nam. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, trong đó, các loại rau quả là những thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình với dư lượng hóa chất vượt mức cho phép là tác nhân ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng.
 
Thực trạng rau củ quả chứa hóa chất độc hại tràn lan trên thị trường Việt Nam đã khiến người tiêu dùng hoang mang và lo sợ. Hơn nữa, họ vô cùng lúng túng trong cách nhận biết rau củ quả sạch với rau củ quả nhiễm độc.
 
cach-nhan-biet-rau-qua-co-hoa-chat
 

Một số cách nhận biết rau, quả  không an toàn để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa ăn trong gia đình:

- Khi cầm trên tay bó rau non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập thì đừng nên mua. Một số rau xanh được phun quá nhiều chất kích thích tăng trưởng và hóa chất bảo vệ thực vật mà ta có thể ngửi được mùi;
 
- Nông sản Trung Quốc thường có các chất bảo quản nên láng bóng, có thể để được rất lâu ở nhiệt độ bình thường bên ngoài từ 3 - 7 ngày mà không bị hỏng.
- Nên chọn rau quả còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát, không trầy xước, không thâm nhũn ở núm cuống. Rau quả có màu sắc tự nhiên, không úa, héo.
 
Ví dụ:
 
- Súp lơ Việt Nam thì thường còn nguyên lá, phần bông chia không đều (chỗ thưa chỗ dày), còn hàng từ Trung Quốc thì bị cắt hết phần cuống và lá, màu trắng phau, bông cuốn rất chặt.
 
- Bắp cải, cải thảo Trung Quốc rất tròn và mượt, không bị nhàu, xước, đầu búp uốn vào không bị xoăn. Các rau cải làn, cải thìa, hành, thìa là, rau thơm… chủ yếu đều bó bằng nhiều sợi rơm chập vào nhau và xoắn. Rau cải mớ thường tròn, lá ngắn hơn rau của ta.
 
- Các loại củ như cà rốt, củ cải và quả su su thường to hơn của ta, các rãnh củ rất nông và da trơn, sờ vào rất mát. Khoai tây Trung Quốc dài, dẹp, màu nhạt, da bóng, khác với khoai tây Việt Nam tròn, da ửng hồng.
 
- Bí đỏ Trung Quốc quả dài, có màu sắc rất đỏ đẹp trong ruột nhưng ăn nhạt, không ngọt thơm như bí Việt Nam. Bí đỏ Việt Nam thì thường là quả tròn, hơi bẹp.

Lưu ý chung:

Khi chế biến các loại rau có bẹ như cải, cải thảo... bạn nên cắt bỏ phần gốc, tách rời từng lá, nhặt bỏ lá sâu. Sau đó, bạn ngâm rau vào nước muối hoặc nước hòa thuốc tím khoảng 15 phút rồi rửa kỹ từng lá dưới vòi nước chảy vài lần trước khi đưa vào chế biến tiếp.
 
Phương pháp này tuy đơn giản nhưng có thể làm sạch phần lớn thuốc trừ sâu, phân bón bám trên rau, nhất là ở các kẽ lá. Ngoài ra, nó còn giúp làm sạch được trứng giun, sán và các chất bẩn bám trên rau.
 
Nguồn: Sưu tầm.
 

Bài viết khác cùng chuyên mục

Rau hữu cơ có thật sự tốt?
Hiện nay, hàng rau sạch, rau hữu cơ được nhiều người tin dùng hơn trong chế biến món ăn. Vậy rau hữu cơ có thất sự tốt hay không? Rau hữu cơ có nhiều thành phần dinh dưỡng hơn các sản phẩm khác hay không? ACP xin chia sẻ một số thông tin liên quan đến thực phẩm hữu cơ như sau:
"Vạch mặt" hàng loạt công ty sản xuất nước muối sinh lý bẩn
Nước muối sinh lý cũng không tránh khỏi tình trạng sản xuất kém chất lượng, không đăng ký công bố chất lượng sản phẩm nhưng vẫn ngang nhiên lưu hành trên thị trường…
Mì sợi dai nhờ hóa chất- Cảnh báo
Mì sợi không những là nguyên liệu dùng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, mà còn làm món ăn chính trong sinh hoạt hằng ngày. Mì sợi có lẽ là món ăn phổ biến nhất hiện nay ở Việt Nam, mọi người có thể dùng mì làm bữa ăn sáng hay cho các bữa khác trong ngày. Chính vì sử dụng hằng ngày nên mọi người rất quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng sản phẩm. Nhưng hiện nay, các nhà sản xuất hầu như chỉ quan tâm đến lợi nhuận nhiều hơn chất lượng sản phẩm. Không thiếu nhà sản xuất sử dụng hóa chất để làm sợi mì dai hơn, nhìn bóng bẩy và bắt mắt hơn. Hãy là người tiêu dùng thông minh tránh xa những sản phẩm đầy hóa chất.
Nguy cơ phá hủy nội tạng từ nhựa có trong nước máy
Một nghiên cứu của tổ chức môi trường toàn cầu cho thấy hiện nay nhựa đang có mặt ở khoảng 80% nguồn nước máy trên toàn cầu.
Bài viết nổi bật
Một nghiên cứu của tổ chức môi trường toàn cầu cho thấy hiện nay nhựa đang có mặt ở khoảng...
Sử dụng bao bì nhựa chứa đựng thực phẩm như thế nào là đúng cách không gây hại đến sức khỏ...
Cơ chế chung của nước tẩy rửa là dùng một số hóa chất có tác dụng tách những mảng bám hay ...
Bật mí cách chọn hạt dưa không nhuộm hóa chất độc hại cho ngày Tết vui khỏe. Bên cạnh đó, ...
Nước tăng lực là loại thức uống được nhiều người ưa thích và biết đến với tác dụng giúp cơ...
Mì sợi không những là nguyên liệu dùng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, mà còn làm m...
Hiện nay, hàng rau sạch, rau hữu cơ được nhiều người tin dùng hơn trong chế biến món ăn. V...
Sản phẩm không chứa hóa chất an toàn cho da, cho sức khỏe con người luôn là sự lựa chọn ưu...
Tình trạng ung thư đang ngày một gia tăng cũng chính bởi sai lầm trong thói quen ăn uống, ...
Dịch vụ nổi bật
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực, công ty An Chi Phương là điểm tựa đáng tin cậy k...
rà bí đao cũng như các loại thức uống khác, các thực phẩm khác muốn bán trên thi ...
Để giúp cho việc kinh doanh được thuận lợi cần phải đăng ký Vsattp dịch vụ đóng gói sản ph...
Sản phẩm phụ gia thực phẩm - chất nhũ hóa có liên quan đến sự an toàn sức khỏe của người s...
Khu bếp là khu quan trọng trong quy trình nấu nướng, tạo ra những món ăn ngon để phục vụ t...
  • Slider
Chia sẻ lên mạng xã hội