Cảnh báo nguy cơ ung thư từ thói quen ăn uống
Tình trạng ung thư đang ngày một gia tăng cũng chính bởi sai lầm trong thói quen ăn uống, sinh hoạt của con người. ACP xin chia sẻ những thói quen ăn uống mà mọi người hay gặp phải trong cuộc sống hằng ngày như sau:
Ung thư là căn bệnh đáng sợ của xã hội. Chính thái độ và thói quen sống hàng ngày là thủ phạm làm con người có thể mắc bệnh ung thư. Những thói quen ăn uống hàng ngày của chúng ta tưởng chừng như vô hại, nhưng tiềm ẩn trong đó lại là nguồn gốc của một chuỗi các vấn đề liên quan đến sức khỏe. Đặc biệt, tình trạng ung thư đang ngày một gia tăng cũng chính bởi sai lầm trong thói quen ăn uống, sinh hoạt của con người. Dưới đây là một số thói quen ăn uống hàng ngày làm gia tăng nguy cơ ung thư mà bạn cần phải tránh:
.jpg)
- Ăn nhiều đồ nướng: Tiếp xúc với nhiệt độ cao khiến thịt dễ sinh các amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng - những hợp chất có khả năng tác động lên cấu trúc tế bào gây ung thư.
- Ăn quá nóng: Ăn thức ăn quá nóng sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là thực quản. Bởi đây là cơ quan tiêu hóa rất nhạy cảm đối với những loại thức ăn quá nóng. Khi niêm mạc thực quản bị tổn thương không thể tự khỏi thì lâu dần sẽ hình thành các tế bào ung thư.
- Ăn ít chất xơ: Các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa ung thư ruột với thói quen ăn các món nướng, sử dụng thức ăn nhanh, ăn nhiều chất béo và thịt đỏ, ít chất xơ. Thời gian dài tiêu thụ thịt đỏ, thịt gia súc, nội tạng động vật các thực phẩm cholesterol cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại-trực tràng.
- Uống nhiều rượu: Uống rượu kéo dài dẫn tới xơ gan - là nguyên nhân thường gặp nhất của ung thu gan trên toàn thế giới.
- Ăn quá mặn: Thói quen ăn mặn rất hại đối với sức khỏe. Muối là một nguyên nhân sinh ra độc tố gây ung thư dạ dày (nếu hấp thụ trên 6g/ngày).
- Ăn ít rau xanh, trái cây: Nhiều người thích thú với thực phẩm chế biến sẵn, thịt động vật mà bỏ qua rau xanh, trái cây trong bữa ăn hàng ngày. Việc này hoàn toàn bất lợi cho sức khỏe bởi bạn lãng phí lượng lớn chất xơ, chất chống oxy hóa cực mạnh.
- Ăn thức ăn quá nhiều: Việc sử dụng lượng lớn thức ăn khiến cơ thể dễ dàng đối diện với nguy cơ béo phì. Chứng bệnh gây ra những thay đổi về hàm lượng insulin và hormon giới tính trong cơ thể; tác động làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú, đại tràng và ung thư tử cung.
- "Sùng bái" thực phẩm chế biến sẵn: Những thực phẩm chế biến sẵn như thịt hun khói, xúc xích thường sử dụng nitrit để duy trì màu sắc cũng như hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Hấp thụ nitrit làm tăng nguy cơ phơi nhiễm với ung thư. Ngoài ra, nguy cơ bị ung thư cao hơn nếu dùng phải thực phẩm không được công bố chất lượng rõ ràng.
- Rửa rau không sạch: Các nhà nghiên cứu khẳng định thuốc trừ sâu làm tăng gấp đôi nguy cơ ung thư não. Ngoài ra, không cần tiếp xúc trực tiếp, ăn thực phẩm nhiễm thuốc trừ sâu cũng làm tăng nguy cơ mắc căn bệnh trên rất cao.
Ngoài ra, bỏ qua bữa sáng, sử dụng đồ uống có cồn, ăn quá nhiều thịt, dùng dầu ăn trong thời gian dài, ăn quá nhiều các sản phẩm đậu nành, thêm đường trong các món ăn lạnh, ăn quá nhiều các gia vị như hạt tiêu, quế, đinh hương, thì là, gừng và gia vị thiên nhiên khác …đó cũng là những thói quen xấu trong ăn uống và chính là nguyên nhân gây ung thư.
Bài viết khác cùng chuyên mục
Hiện nay, hàng rau sạch, rau hữu cơ được nhiều người tin dùng hơn trong chế biến món ăn. Vậy rau hữu cơ có thất sự tốt hay không? Rau hữu cơ có nhiều thành phần dinh dưỡng hơn các sản phẩm khác hay không? ACP xin chia sẻ một số thông tin liên quan đến thực phẩm hữu cơ như sau:
Cơ chế chung của nước tẩy rửa là dùng một số hóa chất có tác dụng tách những mảng bám hay những vết bẩn ra khỏi vật dụng, bề mặt chén đĩa. Nước rửa chén là một trong những sản phẩm thuộc hóa chất tẩy rửa được người nội trợ tin dùng và sử dụng thường xuyên. Nhưng nếu không biết cách sử dụng nước rửa chén một cách an toàn thì khả năng các hợp chất hóa học độc hại còn bám trên chén đĩa sẽ đi vào cơ thể khi sử dụng, gây ra những tác hại lớn đến sức khỏe.
Mì sợi không những là nguyên liệu dùng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, mà còn làm món ăn chính trong sinh hoạt hằng ngày. Mì sợi có lẽ là món ăn phổ biến nhất hiện nay ở Việt Nam, mọi người có thể dùng mì làm bữa ăn sáng hay cho các bữa khác trong ngày. Chính vì sử dụng hằng ngày nên mọi người rất quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng sản phẩm. Nhưng hiện nay, các nhà sản xuất hầu như chỉ quan tâm đến lợi nhuận nhiều hơn chất lượng sản phẩm. Không thiếu nhà sản xuất sử dụng hóa chất để làm sợi mì dai hơn, nhìn bóng bẩy và bắt mắt hơn. Hãy là người tiêu dùng thông minh tránh xa những sản phẩm đầy hóa chất.
Thực trạng rau củ quả chứa hóa chất độc hại tràn lan trên thị trường Việt Nam đã khiến người tiêu dùng hoang mang và lo sợ. Hơn nữa, họ vô cùng lúng túng trong cách nhận biết rau củ quả sạch với rau củ quả nhiễm độc. Vậy cách nào để nhận biết rau quả có hóa chất? Làm sao để chọn lựa rau quả an toàn vệ sinh thực phẩm?
