Mì sợi dai nhờ hóa chất- Cảnh báo
Mì sợi không những là nguyên liệu dùng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, mà còn làm món ăn chính trong sinh hoạt hằng ngày. Mì sợi có lẽ là món ăn phổ biến nhất hiện nay ở Việt Nam, mọi người có thể dùng mì làm bữa ăn sáng hay cho các bữa khác trong ngày. Chính vì sử dụng hằng ngày nên mọi người rất quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng sản phẩm. Nhưng hiện nay, các nhà sản xuất hầu như chỉ quan tâm đến lợi nhuận nhiều hơn chất lượng sản phẩm. Không thiếu nhà sản xuất sử dụng hóa chất để làm sợi mì dai hơn, nhìn bóng bẩy và bắt mắt hơn. Hãy là người tiêu dùng thông minh tránh xa những sản phẩm đầy hóa chất.
Hiện nay trên thế giới, mì sợi là sản phẩm rất được ưa chuộng. Với nhiều chủng loại sản phẩm khác nhau phù hợp với khẩu vị từng vùng, từng quốc gia. Mì có lẽ cũng là món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam. Mì được ăn mọi lúc mọi nơi, vào bất cứ hoàn cảnh nào. Mì cũng có nhiều cách chế biến, từ mì xào hải sản, mì xào chay, mì sốt vang, mì bò, mì gà....mỗi loại đều mang hương vị đặc sắc riêng.
Ăn những món ăn ngon từ mì sợi ở ngoài các quán ăn rất tuyệt, nhưng những người hay ăn mì sợi, hủ tíu, bún bò không khỏi giật mình khi biết thông tin 80% các quán sử dụng hóa chất để hầm cho mềm xương, ngọt nước.
Gần đây, các cơ quan chức năng phát hiện nhiều cơ sở không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu sản xuất. Không chỉ có vậy, đoàn kiểm tra còn phát hiện các can nước tro (mỗi can 20 lít), là nước phụ gia dùng để sản xuất mì sợi không có nhãn mác và không giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Ngoài ra, còn phát hiện các bao hàn the là chất không được sử dụng trong sản xuất chế biến thực phẩm. Chủ cơ sở sản xuất mì sợi khai nhận đã mua hóa chất ở chợ Kim Biên về trộn với nguyên liệu sản xuất mì sợi để sợi mì dai và ngon hơn. Số mì sản xuất được, mỗi ngày cơ sở này cung cấp cho chợ và nhiều quán ăn trên địa bàn.
Hàn the là hóa chất không nằm trong danh mục các loại hóa chất phụ gia được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm. Dùng hàn the liều cao có thể gây ngộ độc cấp, còn với liều lượng nhỏ tích tụ và gây ngộ độc gan, thận, rất nguy hiểm cho cơ thể. Trẻ ăn các thực phẩm có hàn the sẽ chậm phát triển, ảnh hưởng đến gan, thận…
Nếu ăn phải loại thực phẩm có chứa những phụ gia hàm lượng cao gấp nhiều lần cho phép sẽ gây hại rất nhiều cho hệ sinh vật có lợi trong đường ruột, làm mất cân bằng nhu mô ruột do nhu mô ruột chỉ chịu được độ pH ở mức thích hợp. Nếu cao quá mức sẽ gây tổn thương nhung mao của ruột, gây rối loạn tiêu hóa (đau bụng, tiêu chảy). “Ăn phải thực phẩm có axit oxalic (có tác dụng tẩy trắng) sẽ gây kích thích niêm mạc ruột, thậm chí có thể gây tử vong khi sử dụng ở liều cao”.
Bài viết khác cùng chuyên mục
Cơ chế chung của nước tẩy rửa là dùng một số hóa chất có tác dụng tách những mảng bám hay những vết bẩn ra khỏi vật dụng, bề mặt chén đĩa. Nước rửa chén là một trong những sản phẩm thuộc hóa chất tẩy rửa được người nội trợ tin dùng và sử dụng thường xuyên. Nhưng nếu không biết cách sử dụng nước rửa chén một cách an toàn thì khả năng các hợp chất hóa học độc hại còn bám trên chén đĩa sẽ đi vào cơ thể khi sử dụng, gây ra những tác hại lớn đến sức khỏe.
Thực trạng rau củ quả chứa hóa chất độc hại tràn lan trên thị trường Việt Nam đã khiến người tiêu dùng hoang mang và lo sợ. Hơn nữa, họ vô cùng lúng túng trong cách nhận biết rau củ quả sạch với rau củ quả nhiễm độc. Vậy cách nào để nhận biết rau quả có hóa chất? Làm sao để chọn lựa rau quả an toàn vệ sinh thực phẩm?
Nước muối sinh lý cũng không tránh khỏi tình trạng sản xuất kém chất lượng, không đăng ký công bố chất lượng sản phẩm nhưng vẫn ngang nhiên lưu hành trên thị trường…
Khăn ướt là một trong những sản phẩm tiện dụng và thích hợp với mọi người, mọi lứa tuổi. Hiện nay trên thị trường, khăn ướt đa dạng về mẫu mã, chủng loại và giá thành.
