Rau hữu cơ có thật sự tốt?

Rau hữu cơ có thật sự tốt?Hiện nay, hàng rau sạch, rau hữu cơ được nhiều người tin dùng hơn trong chế biến món ăn. Vậy rau hữu cơ có thất sự tốt hay không? Rau hữu cơ có nhiều thành phần dinh dưỡng hơn các sản phẩm khác hay không? ACP xin chia sẻ một số thông tin liên quan đến thực phẩm hữu cơ như sau:
Bạn đang cố gắng để ăn uống lành mạnh hơn bằng cách chọn nhiều trái cây, rau củ quả, các loại hạt và thịt nạc. Trong lúc quẩn quanh trong siêu thị để mua các sản phẩm tươi, bạn bỗng nhận ra rằng mình vẫn còn một sự lựa chọn khác. Đó là các thực phẩm hữu cơ.
 
 
Rau hữu cơ là loại rau canh tác trong điều kiện “5 không” hoàn toàn tự nhiên: Không bón phân hóa học; Không phun thuốc bảo vệ thực vật; Không phun thuốc kích thích sinh trưởng; Không sử dụng thuốc diệt cỏ; Không sử dụng sản phẩm biến đổi gen.
 
rau-huu-co-co-that-su-tot

Rau hữu cơ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác.

-Tỷ lệ hợp chất chống oxi hoá trong  rau quả hữu cơ ≥ 40% so với loại bình thường.
-Trong rau hữu cơ có chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể.
-Rau hữu cơ nhìn bề ngoài còi hơn các loại rau khác, kích thước rau cũng không đồng đều.
-Rau hữu cơ khi ăn ngọt, đậm, nhiều nhựa hơn. Thấy vị rau nhiều hơn hẳn, cảm giác như ăn rau rừng mọc tự nhiên.
Đây là ưu điểm vì sản xuất rau hữu cơ thân thiện với môi trường, có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng và thường ngon miệng hơn các thực phẩm vô cơ đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Thực tế ngày càng có nhiều người bị thuyết phục bởi điều đó. Mặc dù các thực phẩm hữu cơ thường có giá thành cao hơn, thậm chí là cao hơn gấp nhiều lần so với sản phẩm thường nhưng trên thị trường hiện nay cung vẫn chưa đủ cầu.
 
Tuy nhiên các chuyên gia nông nghiệp lại cho rằng có thể nhiều người đang bị lừa bởi cái mác “rau hữu cơ” nên có cảm giác là rau hữu cơ ngon hơn. Trong một thí nghiệm thực phẩm hương vị, thực phẩm hữu cơ và thực phẩm phi hữu cơ thì hương vị của chúng là như nhau. Có bằng chứng cho thấy do rau hữu cơ không sử dụng các loại hóa chất độc hại nên thực phẩm hữu cơ nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, mức độ chất chống oxy hóa cao nhưng không có nghĩa chúng “ngon” hơn thực phẩm thông thường.
 
Tuy nhiên, vì hoa quả và rau củ hữu cơ không chứa chất bảo quản nên chúng rất nhanh bị hư thối nên một số sản phẩm hữu cơ có hình dạng kì dị, màu sắc biến đổi, kích cỡ nhỏ hơn. Tuy nhiên, chúng vẫn phải đáp ứng được tiêu chuẩn về chất lượng và độ an toàn tương đương các thực phẩm thông thường khác.

Cho dù bạn hoàn toàn hướng đến sản phẩm hữu cơ hay đang có ý định kết hợp cả hai loại hữu cơ và truyền thống, hãy ghi nhớ những bí kíp sau nhé:

• Chọn nhiều loại thực phẩm từ nhiều nguồn khác nhau. Việc này sẽ tạo sự kết hợp hoàn hảo các chất dinh dưỡng và giảm thiểu việc tiếp xúc liên tục với các loại thuốc trừ sâu.
 
• Hãy mua các loại trái cây và rau củ theo mùa nếu có thể.
 
• Đọc kĩ nhãn hiệu của sản phẩm. Chú ý sản phẩm ghi trên nhãn hộp là hữu cơ hay chỉ chứa các nguyên liệu hữu cơ? Loại chỉ chứa nguyên liệu hữu cơ chưa hẳn đã là một loại thực phẩm thay thế tốt cho sức khỏe. Một số sản phẩm hữu cơ vẫn có thể chứa lượng đường, muối, chất béo hay lượng calo cao.
 
• Rửa kĩ các loại rau củ quả tươi dưới vòi nước giúp loại bỏ đi bụi bẩn, vi khuẩn và sự hiện diện của thuốc hóa học trên bề mặt rau củ quả, mặc dù dư lượng thuốc trừ sâu không hẳn sẽ mất hết thông qua chùi rửa. Cách tốt nhất là bạn nên sử dụng nước rửa rau quả chuyên dụng để loại sạch dư lượng hóa chất và vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọt bỏ vỏ rau củ quả, nhưng nó cũng đồng nghĩa với việc mất đi một lượng chất xơ và chất dinh dưỡng. 
 
 
 
Tags:

Bài viết khác cùng chuyên mục

Tuyệt chiêu
Ai cũng biết sâm núi Ngọc Linh được xem là một thần dược chăm sóc sức khỏe, nhưng ít ai biết rằng thủ đoạn làm giả sâm Ngọc Linh đang ngày càng tinh vi hơn.
Nguy cơ phá hủy nội tạng từ nhựa có trong nước máy
Một nghiên cứu của tổ chức môi trường toàn cầu cho thấy hiện nay nhựa đang có mặt ở khoảng 80% nguồn nước máy trên toàn cầu.
Mì sợi dai nhờ hóa chất- Cảnh báo
Mì sợi không những là nguyên liệu dùng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, mà còn làm món ăn chính trong sinh hoạt hằng ngày. Mì sợi có lẽ là món ăn phổ biến nhất hiện nay ở Việt Nam, mọi người có thể dùng mì làm bữa ăn sáng hay cho các bữa khác trong ngày. Chính vì sử dụng hằng ngày nên mọi người rất quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng sản phẩm. Nhưng hiện nay, các nhà sản xuất hầu như chỉ quan tâm đến lợi nhuận nhiều hơn chất lượng sản phẩm. Không thiếu nhà sản xuất sử dụng hóa chất để làm sợi mì dai hơn, nhìn bóng bẩy và bắt mắt hơn. Hãy là người tiêu dùng thông minh tránh xa những sản phẩm đầy hóa chất.
Cảnh giác với những sản phẩm khăn ướt
Khăn ướt là một trong những sản phẩm tiện dụng và thích hợp với mọi người, mọi lứa tuổi. Hiện nay trên thị trường, khăn ướt đa dạng về mẫu mã, chủng loại và giá thành.
Bài viết nổi bật
Dịch vụ nổi bật
Đối với một doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm để sản phẩm của mình tiếp cận được nhiều khá...
Cá phi lê đông lạnh là một trong những mặt hàng được ưa chuộng ở các nhà hàng, quán ăn tro...
Kinh doanh rượu là ngành nghề kinh doanh có điều kiện, vì vậy quý Doanh Nghiệp sản xuất rư...
Kẹo dừa được làm từ nước cốt dừa và đường mạch nha với hương vị béo ngậy nguyên chất của d...
Đối với một doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm thì ngoài chất lượng của sản phẩm hàng hóa củ...
  • Slider
Chia sẻ lên mạng xã hội