Hướng Dẫn Kiểm Nghiệm Sản Phẩm Táo Khô
Táo khô hay còn gọi táo tàu là một món ăn nhẹ tuyệt vời và tốt cho sức khỏe. Chúng chứa một lượng nhỏ một số loại vitamin và khoáng chất nhưng đặc biệt giàu vitamin C, một loại vitamin quan trọng có đặc tính chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.Hướng Dẫn Kiểm Nghiệm Sản Phẩm Táo Khô
Táo khô hay còn gọi táo tàu là một món ăn nhẹ tuyệt vời và tốt cho sức khỏe. Chúng chứa một lượng nhỏ một số loại vitamin và khoáng chất nhưng đặc biệt giàu vitamin C, một loại vitamin quan trọng có đặc tính chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Chúng cũng chứa một lượng kali ở mức độ hợp lý, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát sự phát triển của cơ bắp và cân bằng điện giải. Ngoài ra, quả táo tàu còn chứa carbs ở dạng đường tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể của chúng ta.
Tuy nhiên, quả táo tàu khô – cũng giống như nhiều loại trái cây khô khác, thường được ăn và sử dụng để nấu ăn vì táo tàu khô có lượng đường và calo cao hơn nhiều so với trái cây tươi. Trong quá trình sấy, đường trong trái cây trở nên cô đặc, hơn thế nữa, các nhà sản xuất còn có thể thêm đường bổ sung trong quá trình chế biến.
Khi tiến hành kiểm nghiệm táo khô Doanh Nghiệp cần nắm rõ các quy định liên quan đến các quy chuẩn dành cho sản phẩm để kiểm nghiệm cho chính xác. Cụ thể:
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
- QCVN 8-1:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Chỉ tiêu kiểm nghiệm táo khô thông thường sẽ gồm:
- Các chỉ tiêu cảm quan: trạng thái, mùi vị, màu sắc,…
- Chỉ tiêu vi sinh vật gồm: E.coli, Salmonella, ….
Tùy vào đặc điểm từng loại sản phẩm để xây dựng chỉ tiêu vi sinh vật phù hợp
Việc kiểm tra vi sinh vật trong táo khô nhằm đánh giá mức độ an toàn về vệ sinh thực phẩm, giúp cho người tiêu dùng an tâm với sự lựa chọn của mình,…
Chỉ tiêu kim loại nặng:
+ Arsen (As)
+ Cadimi (Cd)
+ Chì (Pb)
+ Thủy ngân (Hg),…
- Nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng quá cáo sẽ gây hại cho người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính dó đó cần kiểm soát chặt chẽ
- Các chỉ tiêu khác như hàm lượng hóa chất không mong muốn (thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật,…)
Khi sử dụng dịch vụ kiểm nghiệm táo khô tại An Chi Phương, Quý khách hàng sẽ được:
1. Tư vấn kiểm nghiệm sản phẩm táo khô
2. Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm táo khô
3. Gửi mẫu táo khô đến trung tâm kiểm nghiệm sản phẩm đạt chuẩn ISO 17025
4. Bàn giao kết quả kiểm nghiệm táo khô đến tận tay khách hàng.
Thời gian kiểm nghiệm: 5-7 ngày làm việc
Không nhất thiết bạn phải làm tất cả mọi thứ, điều quan trọng là phải biết ai có thể làm điều đó thay bạn! Bạn chỉ cần liên hệ, mọi việc hãy để An Chi Phương lo!
