Cần lưu ý những điều này khi ăn món Ốc luộc nếu không muốn có ngày 'mất mạng'
Ốc là một trong những món ăn vặt thu hút rất nhiều “tín đồ”, đặc biệt là giới trẻ. Vào những ngày trời lạnh, được cùng cả nhà quay quần bên nồi ốc luộc nóng hỏi, nước chấm mặn mặn cay cay,… thì thật tuyệt vời.
. Thế nhưng, khi ăn món ốc luộc cần lưu ý những điều dưới đây nếu không muốn gặp “tai nạn” với món ăn này:
1) Ốc vừa mua về mang chế biến ngay
Đây là thói quen phổ biến của nhiều bạn trẻ. Ngay sau khi mua ốc về nhà, các bạn không nên quá “vội” mang đi chế biến bởi vì có thể trong đó vẫn còn lẫn những con ốc đã chết trước đó, vì thế khi chế biến bạn sẽ nghe mùi “thum thủm” do ốc chết. Đây cũng là điều các bạn nên lưu ý khi đi ăn các quán ốc vỉa hè, nếu thấy đĩa ốc có mùi tương tự thì tốt nhất là nên “khiếu nại” với chủ quán hoặc không nên ăn để tránh bị ngộ độc. Đừng tiếc rẻ nếu bạn không muốn trải nghiệm cảm giác đau bụng sau khi ăn, nghiêm trọng có thể bị bệnh tả, tiêu chảy,… và nhiều hiểm họa khôn lường khác.
2) Ngâm ốc trước khi luộc
Ốc là loài thủy sinh, chúng sống ở mương rãnh và trong các lớp bùn đất, vậy nên khi trước khi luộc cần ngâm kỹ để ốc nhả hết bùn đất rồi rửa sạch, sau đó mới mang chế biến. Thông thường, chỉ khi làm ở nhà chúng ta mới có nhiều thời gian để làm điều này, còn ở các quán ăn vỉa hè thì… “hên xui” bạn nhé!
3) Cần luộc ốc thật chín mới ăn
Không cần nói chúng ta cũng biết ốc sống trong lớp bùn lầy, vì thế mà có rất nhiều loài: ký sinh trùng, giun sán,… ẩn náu. Một số loài ký sinh trong ốc có thể bị tiêu diệt khi luộc ở nhiệt độ cao, tuy nhiên số còn lại vẫn có khả năng sống sót. Vậy nên, hãy luộc ốc thật chín nhiều lần rồi mới ăn.
Tuy nhiên, nhiều quán ăn vỉa hè có xu hướng chế biến món ốc còn “tái” bởi nhiều thực khách không thích ốc chín vì khi đó thịt ốc sẽ bị dai và khô. Chính vì thế, các ký sinh trùng vãn còn bám trụ bên trong ốc và có cơ hội xâm nhập vào cơ thể con người. Đã có không ít trường hợp ký sinh trùng khi xâm nhập vào cơ thể gây các dấu hiệu như: phù chân tay, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy,… Nguy hiểm hơn, sán có thể lên não có thể gây ra tình trạng chết não hoặc gây ung thư.
4) Không ăn ốc với thức uống Vitamin C
Đừng nghĩ uống loại thức uống có chứa Vitamin C để “dễ tiêu hóa” và ăn được nhiều ốc hơn bạn nhé! Điều này là hoàn toàn sai lầm và cực kỳ nguy hiểm bởi chất dinh dưỡng trong ốc kết hợp với Vitamin C sẽ tạo thành loại độc dược nguy hiểm. Người ăn có thể bị đầy hơi, đau bụng, khó tiêu hoặc ngộ độc thực phẩm.
Lời kết
Hy vọng với những kiến thức trên đây, bạn sẽ ăn ốc luộc an toàn hơn. Chỉ cần làm theo những điều này, bạn sẽ hoàn toàn an tâm khi thưởng thức món khoái khẩu cùng bạn bè, người thân của mình.
An Chi Phương t/h.
Bài viết khác cùng chuyên mục
Bật mí cách chọn hạt dưa không nhuộm hóa chất độc hại cho ngày Tết vui khỏe. Bên cạnh đó, các cơ sở sản xuất hạt dưa nên tiến hành công bố chất lượng sản phẩm để chiếm được lòng tin của người tiêu dùng ngay từ bây giờ. Nếu cần được hỗ trợ công bố, hãy liên hệ ngay Hotline: 0988.618.198 để được hỗ trợ miễn phí 24/7.
Thực trạng rau củ quả chứa hóa chất độc hại tràn lan trên thị trường Việt Nam đã khiến người tiêu dùng hoang mang và lo sợ. Hơn nữa, họ vô cùng lúng túng trong cách nhận biết rau củ quả sạch với rau củ quả nhiễm độc. Vậy cách nào để nhận biết rau quả có hóa chất? Làm sao để chọn lựa rau quả an toàn vệ sinh thực phẩm?
Đằng sau những cây táo đỏ bonsai giá tiền triệu hút khách dịp Tết Mậu Tuất 2018 là những sự thật mới được người bán tiết lộ.
Sử dụng bao bì nhựa chứa đựng thực phẩm như thế nào là đúng cách không gây hại đến sức khỏe của người sử dụng? Những thói quen nào cần tránh khi sử dụng bao bì bằng nhựa khi đựng thực phẩm? ACP xin chia sẻ những chú ý như sau:
